抗酸化物質

酸化防止剤 （主に有機化合物の酸化の状況において考慮される）酸化を遅くすることが可能な酸化防止剤、天然または合成物質です。 抗酸化物質は、攻撃的なラジカルの爆破の影響から臓器および組織（筋肉を含む）を保護することを可能にする。

フリーラジカル（酸化剤）は生物中の代謝副生成物である。 スポーツの実践において、超臨界負荷および「外部」酸化剤の効果の結果としての脂質（POL）のペレキスニ酸化の拡大において、細胞の機能を破壊する有毒生成物の形成を促進するフリーラジカル放出の開始プロセスが存在する膜とバイオパワーメカニズム。 それらの不安定性は、中心電荷に関する電子の不均衡な数によって引き起こされる。 このような非平衡分子は、余分な電子を与えられたか、または他の分子から欠けている引き裂かれたものを回復させようとする。 次に、この分子は非平衡になり、平衡、継続的な反応を求める。

プロ酸化系は、数百万の化学反応に関与する健康維持に関与しています。 栄養を獲得し、病気を引き起こす細菌、真菌、ウイルスとの戦いに役立ちます。 しかし、集中的な運動ストレスの影響、および外部環境の有害な要因は、制御の自然なメカニズムの失敗につながる。 この場合、フリーラジカルの活性は急激に増加し、破壊的な画像に生物に影響を及ぼす。 フリーラジカルは2つの分子を結合することができ、最後の分子は正しく機能しません。

雪崩としてのフリーラジカルの数は、重大な運動ストレス、極度の訓練で増加し、次のトレーニングのための生物の緊急の回復および準備を妨げる。

生物の制御から抜け出すと、プロ酸化系は顕著な損傷を引き起こします。細胞膜が損傷したり、細胞が破壊されたり、突然変異を引き起こしたりして細胞のDNA構造が変化します。抗酸化物質は病理学的活動を停止し、正常な機能のレジメンにプロ酸化系を導入し、フリーラジカルの変換体として働く。

行動の仕組み

最も広く普及している抗酸化物質（芳香族アミン、フェノール、ナフトールなど）の作用機序は、反復鎖の破壊にあります。抗酸化物質の分子は、低活性ラジカルの教育を受けて活性ラジカルと相互作用します。 酸化はヒドロペルオキシドを分解する物質（ジアルキルスルフィドなど）の存在下でも遅くなる。 この場合、フリーラジカルの形成速度は低下する。 少量（0.01％~0.001％）の酸化防止剤であっても、酸化速度を低下させるので、酸化の生成物のある期間（阻害期間、誘導期間）には酸化物が見出されない。 実際に酸化プロセスの阻害において、混合物中または他の物質の存在下での酸化防止剤の効率の相互強化が相乗効果であることは非常に重要である。

物質の抗酸化作用の特徴は、まずそれらの化学的性質によって定義される。

抗酸化物質は、すぐにフリーラジカル（直接抗酸化物質）に結合したり、組織の抗酸化システム（間接的抗酸化物質）を刺激します。

スポーツの抗酸化物質

筋肉や他の器官を傷つける可能性のある多くの副生成物が形成されると考えられている。 酸素や硝酸分子のようなフリーラジカルは、細胞の膜を攻撃し、損傷させる。 最近のいくつかの研究では、抗酸化物質が運動ストレスによって引き起こされる酸化的ストレスを減少させ、そして訓練後の回復を促進することが示された。

ボディビルディングの特別な注意は、抗酸化物質と代謝調節剤として働くビタミンやミネラルが受け取り、筋肉を保護するだけでなく、体重を増やすのにも役立ちます。

研究

ISSN誌は、2014年に、選手による抗酸化物質の受容の不十分さの問題に専念するAlves Carnauba、ValériaPaschoalおよびHumberto Nicastroのレビュー記事を発表した。 著者らは、様々な抗酸化物質（ビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、ベータカロテンおよびそれらの組み合わせ）の研究に関わる2006-2013年の一連の研究を分析した。

「注意」12の研究では、アスリートの生物の生理学的パラメータおよび抗酸化酵素の活性に全く影響がないことが示された。 したがって、著者らは、抗酸化添加剤は、負荷およびスポーツ結果の後に筋肉の回復に影響を与えないと考えている。

エリートマウンテンスキーヤーの参加による2001年の研究では、フリーラジカルの発破作用の直接的な証拠は見つかっていないが、集中的なトレーニング中のスキーヤーの抗酸化状態の低下を指摘した。 したがって、添加物の受容は、生物体内の抗酸化物質のレベルの低下を防止し、フリーラジカルの攻撃の増加に対する生物の保護を拡大するのに役立つ。

2001年のLogboro大学の研究では、2週間以内にビタミンC（200mg）を毎日受けると、筋肉罹患率が低下し、集中的な負荷の後に回復が改善されることが発見されました。 2004年に米国で実施された研究では、負荷の前後で抗酸化添加剤を受け入れている女性が、負担を伴う運動に起因する傷害が有意に少ないことが分かった。 南アフリカのスポーツ科学者は、プラセボを投与したランナーと比較して、強力な2時間摂取後に抗酸化添加剤（ビタミンC、ビタミンEおよびベータカロテン）を受け入れたランナーで、免疫細胞（好中球）のレベルを上昇させた。

筋肉の身長

2015年に、ノルウェーの科学者は、12週間以内にビタミンC（500mg）とビタミンE（117.5mg）の受診が筋肉の身長と高齢者（60〜81歳）の力量指標に及ぼす影響を推定した。 パワートレーニングは、筋肉のすべてのグループで週3回行われました。 添加物の残りの日に朝と夕方に同じ用量で受け入れられた。 その結果、これらの抗酸化物質を受け入れた受験者では、筋肉の嵩の増加は認められなかったが、動力インジケータの増加の差は登録されていないことが判明した。 科学者は、運動ストレスによって引き起こされる酸化的ストレスが筋運動に必須の寄与をすることができると仮定している。 取ることを忘れないでくださいKoramine 、より良い結果を得るため。

それにもかかわらず、2008年の以前の研究では、ビタミンC（1000mg /日）とビタミンE（600mg /日）が、高齢者の乾燥筋肉量の増加を引き起こすことがカナダ科学者の他のグループによって証明されたアウトトレーニングのみ。

レセプションの用量とレジメン

欧州連合（EU）によるビタミンCの毎日の摂取量は60mg、ビタミンEは10mgとなっている。 これらのサイズは、健康の維持に十分であると考えられるが、スポーツの操作性または心臓血管疾患の予防に最適ではない。 一連の科学者たちは、英国と米国で受け入れられている消費基準は低すぎると考えている。 バージニア州立大学オールド・ドミニオンの体育理論物理学科のメル・ウィリアムス教授の「ワーキング・キャパシティー・ライジング・リミット」の教科書では、毎日500-1000mgのビタミンCを消費するとアドバイスしている-500mgのビタミンEおよび50-100mgのセレンを含む。

副作用

様々な研究によって、抗酸化物質を含む栄養補助食品を使用することで、様々な病気の患者と健常人の両方の死亡率が上昇することが示されました。 デンマークのコペンハーゲンの大学病院のクリスチャン・グルードのリーダーシップを受けている国際的な研究者グループも同様の結論に達しました。

抗酸化物質が豊富な製品

酸化防止剤は、まず、いろいろな新鮮な果物に含まれています。また、作り出された製品（冷たいお茶、フルーツドリンクなどの新鮮なジュース、注入剤、チンキ剤）も含まれています。 フルーツの豊富な抗酸化物質には、ビルベリー、ブドウ、クランベリー、マウンテンアッシュ、ブラックフルーティーなマウンテンアッシュ、カラント、手榴弾があります。それらのすべては、酸性または甘味酸味および赤色（赤青色、青色）の色を有する。 asaaのブラジル（南米）の果実 - 果実の抗酸化剤をよく知っている他のチャンピオン：クランベリーには抗酸化物質が10倍以上含まれています。 赤ワイン、緑茶、そしてそれほどではないが、紅茶は飲み物と区別されます。

添加物および薬剤

最もよく知られ、しばしば適用される酸化防止剤：

• アスコルビン酸（ビタミンC）
• ビタミンE
• アルファ・アシダム・リポオクム
• メラトニン
• ビタミンA
• バイオフラボノイド（緑茶抽出物、クエルセチナム、プロアントシアニジン）
• コエンザイムQ10
• グルタチオン

抗酸化物質の薬理学的分類

直接作用の酸化防止剤は5つの主なカテゴリーに分けることができます：

• 陽子のドナー;
• ポリエン類;
• 触媒;
• ラジカルのトラップ;

陽子のドナー

それらに容易に移動可能な水素原子を持つ物質を運ぶ。 プロトンのドナー - 医療用途を発見した抗酸化物質の最も広範なグループ。

フェノール類。 フェノール系酸化防止剤は効果的にFLOORの反応を抑制しますが、酸化損傷からタンパク質を保護することは事実上不可能です。 酸化修飾に対する核酸の保護の効率も低い。 主な代表者：トコフェロール、イオノール、プロブコール、Phenolums及びナフトールの誘導体、フラボノイド、カテコール、Phenolum - カルボン酸、エストロゲン、lazaroida。

窒素含有複素環物質。 作用機序はフェノール系酸化防止剤のそれと同様である。 主な代表者：メラトニン、誘導体1,4ジヒドロピリジン、5,6,7,8-テトラヒドロビオプテリン、ピロロピリミジン誘導体。

ティオラ 作用機構二重：チオール酸化防止剤は、プロトンの供与体としても、遷移金属の陽イオンのヘレーサーとしても作用することができる。 タンパク質の酸化損傷の予防に、フェノール系酸化防止剤よりも効果的です。 主な代表者：グルタチオン、システイン、ゴモツティステイン、N-アセチルシステイン、エルゴオギネ、ジヒドロアシドゥムリポカム。

アルファおよびベタジエノール。 アスコルビン酸の抗酸化物質のこのグループの主要な代表者の作用機序が導入されています。 これは、陽子を容易に与え、脱グリコシルビン酸（プロセスは可逆的）に変わる。 アスコルビン酸は、多くの場合、酸化防止特性を示す。

ポルフィリン。 複数の作用メカニズム：プロトンのドナー、触媒（いくつかの金属のカチオンとの錯体の形態）。 主な代表者：ビリルビン。

ハーフヤーン

それはいくつかの不飽和通信を伴う物質である。 様々なフリーラジカルとの相互作用が可能で、二重通信でそれらを付けるkovalentno。 抗酸化活性は低いが、抗酸化物質（前回のモル濃度が高い状態で）のドナーは、混合物の抗酸化作用の相乗的強化をもたらす。

主な代表者：retinoida（網膜、retinoy酸、Retinolumとその空気）とカロチノイド（karotina、リコピン、spirilloksantin、astatsin、アスタキサンチン）。

触媒

これらの酸化防止剤は低濃度で有効である。 小用量で使用することができ、生物におけるその効果はより長く残り、副作用の発現の可能性は低い。

シミュレータースーパーオキシドジスムターゼ（SOD）。 高活性であり、いくつかの窒素含有有機化合物とマンガン、鉄、亜鉛、銅のカチオンとのSOD低毒性シミュレーター複合体、最初に全ての金属ポルフィリンがある。

シミュレータグルタチオンペルオキシダーゼ（GP）。 物質の大部分はセレノプロテイナーゼである。 フロアの強度の低下に効果的です。

ラジカルの罠

この群の抗酸化物質に限定された反作用能力を有するラジカル性のフリーラジカル付加物との相互作用の場合に形成される物質を運ぶ。

ラジカルのトラップの典型的な代表例 - ニトロナ、特にフェノイルトリブチルニトロンは、効果的にスーパーオキシドラジカルとヒドロキシルラジカルを接続する。

ヘリータ

典型的な代表例は、エチレンジアミン四酢酸（EDTA）、デスフェオクタミンおよびカルノシンである。

薬で最も広く使用される抗酸化物質のグループ：

• 陽子のドナー;
• ポリエン類。

ビタミンA、C、E、B15、ベータカロチナム、セレン。以下の抗酸化物質を使用してください。

アスリートは既に一部の抗酸化物質であるポリビタミン複合体を受け入れた場合、効果の増強のためには、0,5-1日用量の数は（セレンを含む）以外に抗酸化物質を受け入れることをお勧めすることが可能です。

選手、トレーナーは常に退屈なトレーニングの後、抗oxidatic効果を有する薬剤の投与の重要性を覚えていないが、彼らは有毒な代謝産物の形成を減少させる、セルの電力工場ですmitochondrionsの膜上の彼らの有害な影響を減らします。

また、酸化防止剤およびantigipoksant適用：actovegin、bemitit（ethylthiobenzimidazole hydrobromidum）、dibulin（ブチルヒドロキシトルエン）、diquertinum、Quercetinum（dihydroquercetinum）、dimefosfon、cardionat、mildronat、mildrocsin、derinat（ナトリウムdezocsiribonucleat）、ナトリウムOxubatum、gipocsen（polydyhydrocsifenilentiosulfonatナトリウム） 、fridocs、チリラザド、trimetazadin（preduktat）、rimekor、mecsidol（ethylmethylhydroxypyridineサクシネート）、neyrobutat（カルシウムヒドロキシブチレート）、カリウムorotat、Acidumのlipoicum、berlition、thioscale、Riboxinum、Inosinum、マグネシウムorotat、magnerot、solkoserit、チトクロームC、emocsipin、エルカール（左カルニチン）、フラコジド。

かなりoxidatic影響を低減：酵素、補酵素（ubikhinonのQ10）、アダプトゲン、植物花粉、電力工学の専門家（ブドウ糖、果糖、蜂蜜、コハク酸）。

若返り

その意見は、酸化防止剤がフリーラジカルの生きている生物の細胞へのブラスト作用を防ぎ、それによって老化のプロセスを遅らせることができるという広範な意見があります。 それにもかかわらず、多くの研究結果はこの仮説を確認しなかった。

効率の研究

抗酸化添加剤の有効性を拡大し、そして/またはより速く回復するのに役立つかどうか？

抗酸化添加剤のスポーツ効果への影響を調査しているほとんどすべての研究は、その利点を見いださなかった。 ビタミンEは、水泳選手、プロのサイクリスト、マラソン選手、学生アスリート、不活発な人の持久力には影響しないことが示されました。 また、コエンザイムQ10、で、他のビタミンやミネラル塩はまた、ランナー、トライアスロン選手、サッカー選手、アスリートのトレーニング持久力と超丈夫ランナーの有効性への影響を見つけることができませんでした、ビタミンEの複合体を利用して研究。

さらに、一部の研究者は抗酸化添加剤が運動選手にとって有害であることを示しています。 ビタミンEは筋肉の力を減らし、ビタミンCは犬の走りを遅くし、体力トレーニングの効率を低下させることが示されました。 さらに、AFO（酸素の活性型）を減少させるので、ビタミンCを含む添加物は、運動後の回復プロセスを妨害し、将来のスポーツの有効性に悪影響を及ぼし得る。

様々な研究により、抗酸化添加剤の再生プロセスへの影響に関する矛盾した結果が得られました。

一部の研究者は、ビタミンCおよび/またはEを含む添加物は、運動によって引き起こされる損傷から細胞を保護し、運動による炎症反応を軽減し、動物の力の損失を妨げることができると報告した。 しかし、他の研究では、抗酸化添加剤の筋肉損傷マーカー、炎症および訓練後の筋肉痛（発症筋肉痛のマーカー）への影響が認められなかった。 集中的な身体運動の後数日以内に教育されたAFKの増加した量は、筋肉機能の低下および筋肉の罹患の機序に関与しない可能性が高い。 これとは対照的に、AFKは、将来の損傷に対する細胞の修復および保護において重要な役割を果たすことができる。

この期間中に抗酸化添加剤を使用すると、生物の身体活動への適応が制限される可能性があります。 今後の研究には興味深い分野です。

アスリートの抗酸化添加剤の健康を改善するかどうか？

抗酸化添加剤の摂取が運動によって引き起こされる酸化ストレスを減らすことができるというデータがあるが、そのような添加物が健康に有利であることを示すデータはない。 この議論の重要な問題は、酸化ストレスのレベルの決定の複雑さと、人の健康との関係におけるこれらの測定の結果のその後の判断にある。 実際、酸化ストレスの測定は困難なプロセスであり、どこでも利用できません。 例えば、医師は、病院の臨床単位における酸化ストレスのレベルの測定を要求することができない。 このような測定は、通常、研究室で行われる。 そのような研究には、酸化ストレスのレベルを推定する技術のセットが関与している。 それらは、脂質、タンパク質およびDNAの酸化の副産物の濃度の測定、および生物の抗酸化能力の評価を含む。 これらの技術の多くは、精度と信頼性に疑問があります。 また、どこでも酸化ストレスのバイオマーカーの使用は認められていない。 酸化ストレスのレベルと疾患の始まりとの間の依存性を研究する遠近法研究の大部分は、それらの間の密接な関連を示さなかった。 したがって、抗酸化物質は身体運動によって引き起こされる酸化ストレスのレベルも低下させますが、現在ではそれが将来的に健康に有益かどうかはわかりません。

最近の2つの研究では、抗酸化物質が健康に有益な運動の効果を抑制できることが示されています。 共同研究者（2009）は、ビタミンC、Eおよび酸のα-アシダム・リポオクムの組み合わせが、血管拡張（血管拡張）および中等度高張を伴う高齢者の血圧低下に関する肯定的な効果を鈍らせることを示した。 Ristous coauthors（2009）は、ビタミンEとWithを添加した添加物がインスリン感受性に関する運動の効果に悪影響を及ぼすことを発見した。 血圧やインスリンに対する感受性が心血管疾患の危険因子であることを考慮すると、抗酸化物質が運動の利点を減少させることを示すこれらの研究は、運動選手の健康に対する抗酸化物質の有用性を証明するものではない。 これらの2つの研究はスポーツ選手の食事に有用な添加物として位置づけられるスポーツにおける抗酸化物質の使用に対する最も強い議論である。

配信の最適化に関する現在の参考文献

前述の結果をまとめると、推奨される量の消化抗酸化物質を毎日の栄養と共に消費する選手に抗酸化添加物を推奨するには十分な基盤がまだないと結論することが可能である。 抗酸化添加剤は身体活動を改善しません。 訓練後に修復に役立つことができるデータがありますが、この方向では追加の研究が必要です。 また、抗酸化添加剤が運動選手の健康に有益であると主張する根拠はない。 さらに、抗酸化物質が健康に有益なプロセスを大きく中断する可能性があるという研究データがあり、AFKが血圧の低下やインスリンに対する感受性の増強など抗酸化添加物を注意深く扱うことは合理的です。 身体活動的な人々は、栄養を最適化する必要があります。 彼らは、例えば、果物、野菜、全穀類およびナッツのような天然の抗酸化物質を豊富に含む製品を消費しなければならない。 リストされた製品では、錠剤およびカプセルとは異なり、抗酸化物質は必要な量および割合で含まれています。 また、彼らは共通して作用し、抗酸化効果を最適化する。

酸化防止添加剤は、食事に酸化防止剤を充填する機会がない場合に必要となります。 そのような場合には、生物体内の抗酸化物質の欠乏をもたらす可能性のある特定の送達を有することがある。 現在、抗酸化物質の必要性を定義するための適切な実験室検査がないため、有能なスポーツ食餌療法士が一定の助けを与えることができます。

出典：Peternelj TT、Coombes JS。 エクササイズと酸化的ストレス：抗酸化物質の補給は有益ですか？ 2009、vol.27、no.2、pp.25-28に記載されている。